Recenze Pinot Grigio - Festival 0,75l, Kellerei Meran

Pinot Grigio je mimořádně speciální víno. Jeho světle červené bobule se šedým leskem jsou vinifikovány pomocí tradičních metod výroby bílého vína. Výsledkem je bílé víno z načervenalých hroznů. Tato odrůda je doma především na vinicích v jižní části Merano.\nBílé víno, které vyčnívá z davu.\nTyp vína: suché bílé\nOdrůda hroznů:  100% Pinot Grigio\nBarva: živá, slámově žlutá\nVinice: lehce hlinitý písek, žula. Nadmořská výška 280-350m. Stáří keřů se pohybuje okolo 10-15 let\nSklizeň a výroba:  Macerace za studena asi 12 hodin. Alkoholické kvašení v nádržích z nerezové oceli. \nZrání: Stárnutí na jemných kalech po dobu 5 měsíců.\nChuť: dobře vyvážená a komplexní s osvěžující ovocnou kyselinkou\nBuket: ovocná, svěží vůně zeleného jablka a banánů.\nDoporučení k jídlu: rybí jídla a jihotyrolské speciality\nTeplota podávání: 12-14°C   \nAlkohol: \nKyselost: 5,3g/l\nRedukující cukry: 2,7 g/l