Recenze Pinot Noir Selection 2015, Etyeki Kúria 0,75l

Typ vína: suché červené s ochrannou známkou původu Etyek-Buda\nOdrůda hroznů: Pinot Noir 100%\nBarva: klasická bledě rubínová barva

Území, vinice: Nagy Látó-hegy s vápencovým podložím\nVýnos: 20 hl/ha\nKultivace: Guyot, nízký řez\nOsázení révy: 2001, 2006 a 2007

Sklizeň, výroba a zrání: Hrozny se sklízejí v několika fázích, poté destemovány. Následuje 14-ti denní fermentace na slupkách a ručním mačkání bobulí. Po spontánní malolaktické fermentaci víno zraje 10 měsíců ve 300 litrových a 228 litrových maďarských a francouzských dubových barelech (z 30% nové). 

Chuť: V chuti je znát červené ovoce doplněné vanilkou s jemným nádechem růžového pepře. \nBuket: Ve vůni jsou koncentrované višně, červené švestky, sušené brusinky a muškátový oříšek.\nDoporučení k jídlu: Toto víno skvěle doplňuje kachnu, jehněčí, zvěřinu a vyzrálé sýry.\n  \nTeplota podávání: 14-16°C   \nAlkohol: 13,5% vol\nKyselost: 5,0g/l\nph: 3,70\nZbytkový cukr: 1,0g/l