Recenze Bio mléčná čokoláda Zotter Ekvádor 50 %

Celý Ekvádor si váží své původní tradiční odrůdy kakaových bobů Cacao Nacional a již po generace ji pěstují v západní části země v provincii Manabí. Její vzácný květinový charakter využívá čokoládovna Zotter a kombinací s kvalitním bio horským mlékem z Tyrolských Alp a surovým třtinovým cukrem dává vzniknout vysoce procentní mléčné čokoládě s 50 % kakaa.

Obě dvě tabulky fair trade bio mléčné čokolády (2 x 35 g) mají typický charakter kakaa a mléka s tóny sladké smetany a jemným nádechem lesních plodů, které přechází do lučních květin. Aroma kakaa a mléka doplňuje krémový karamel. 

\n
Čokoládovna Zotter\n

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu \"od kakaového bobu až do tabulky čokolády\". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou obchodovány dle pravidel Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení: surový třtinový cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sušené odstředěné mléko, mletá vanilka, sůl.
Všechny suroviny kromě soli pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaa min. 50 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, sezamu a sóji. Bez lepku.