Košík
zboží
(prázdné)
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských...
číst celé
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
schovat popis
- Nakladatel: Ratio
- Kód:
- Rok vydání: 2013
- Jazyk: Čeština
- Vazba: Taschenbuch
- Počet stran: 248
- Šířka balení: 15 cm
- Výška balení: 21.5 cm
- Hloubka balení: 1.5 cm
- Váha balení: 328 g
Recenze