Recenze Zelený čaj Japan Sencha Kakegawa Haori - 100 g

Vysoce kvalitní a oceněný japonský zelený čaj z prefektury Shizuoka pěstovaný metodou Chakusaba. Čajovníky, ze kterých je čaj sklízen, jsou hnojeny pouze rostlinným materiálem (trávou a jinými bylinami), který roste okolo čajových zahrad. Dříve běžně používaný způsob hnojení čajovníků se nyní používá už jen velmi zřídka. Jeden z mála regionů, kde se tento způsob udržel je právě region Shizuoka. I díky této metodě poskytují čajové zahrady útočistě pro různé ohrožené živočišné a rostlinné druhy.Čaj je při výrobě hluboce napařován. Čím delší tento proces je, tím více čajové lístky zkřehnou, drží si v sobě plnou chuť a snižují kyselé chutě tříslovin. Nálev tmavě zelené barvy a vynikající chuti s klasickým japonským podtónem.Čaj je vakuově balen v Japonsku, díky čemuž si dlouho uchovává své původní vlastnosti a nedegraduje.\nPříprava 6-9g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat přibližně 2 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 80°C, louhovat 2 až 3 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.