Jin Xuan oolong a Jade oolong byly objeveny v roce 1981 organizací "Tea research and extension station". V tu dobu prováděla TRES experimenty a požádala jednoho farmáře, aby ho pro ně pěstoval. Farmář byl zvědavý, tak začal pěstovat tento čaj bez povolení TRES ve větším množství a zkoušel jej nabídnout lidem. Když se lidé pak napili, ptali se: Co je to za čaj? Jelikož ale farmář neměl žádné informace o čaji, nebyl schopen o půvdu čaje říct cokoliv bližšího. Jedná se o zcela vyjímečný oolong k opakovanému louhování.
Stručná charakteristika čaje:
Barva nálevu: žluto-zlatáVůně: smetanová, lehce sladkáChuť: lahodná, mléčná, květinová, dlouhý aftertasteZemě původu: Nan-tchou, Tchaj-wan
Příprava 8g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat přibližně 3 minuty,
 nálev: voda o teplotě cca 80°C, louhovat 2 až 3 minuty,
nálev: voda o teplotě cca 90°C, louhovat 3 a více minut.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.