Recenze Polozelený čaj Formosa GABA Deep Baked Oolong - 50 g Premium Selection

GABA je speciální tchajwanský polozelený čaj (oolong). Zvláštnost tohoto čaje spočívá v tom, že obsahuje kyselinu gama-aminomáselnou, která se přirozeně vyskytuje v lidském mozku a funguje v něm jako zdroj uvolnění a relaxace. K vytvoření čaje GABA je potřeba komplikovaný proces, který zahrnuje zpracování čaje ve speciální dusíkové atmosféře bez přístupu kyslíku. Varianta čaje GABA v tomto balení se označuje jako „Deep baked“, což znamená, že čaj byl opékán či pražen. Výsledek je nasládlá chuť, ve které lze nalézt náznaky ořechů, medu, karamelu či chlebové aroma. Některými bývá přirovnávána k podzimní darjeelingské sklizni.\nPříprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 90°C, louhovat 2 až 3 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 2 až 3 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 98°C, louhovat 3 až 4 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.