Recenze Barbaresco “CASCINA CROSA” DOCG 2017, 0,75l, Pasquale Pelissero

Odrůda hroznů: Nebbiolo 100% Druh vína: červené víno suché Kultivace: Guyot Vinice: hlinito-vápencové půdy na 40-ti leté vinici Cru “San Giuliano” v obci Neive Expozice: jihozápad Nadmořská výška: 400m.n.m Sklizeň: září/říjen Výroba: měkké lisování, 10-15-ti denní alkoholová fermentace se stálou kontrolou teploty Stárnutí: stárnutí po dobu 2 let: 100% ve 25-30hl francouzských dubových sudech “botte”. Dále zraje víno v lahvi po dobu minimálně 6 měsíců. Plnění do lahví: Srpen Doporučení k jídlu: Jehněčí maso Teplota podávání: 16-18°C Rostliny/hektar: 5 000 Výnos na hektar: 85 hl a průměr 1,5 kg na rostlinu schovat popis