Košík
zboží
(prázdné)
Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.
číst celé
Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.
schovat popis
- Nakladatel: Springer International Publishing AG
- Kód:
- Rok vydání: 2018
- Jazyk: Angličtina
- Vazba: Gebunden
- Počet stran: 607
- Šířka balení: 12.7 cm
- Výška balení: 12.7 cm
- Hloubka balení: 4 cm
- Váha balení: 1.4 kg
Recenze