Recenze Terra Etica Bio hořká čokoláda s mátovým zeleným čajem, 100 g

Výjimečná kombinace hořké čokolády, svěžího zeleného čaje a aromatické máty v jedné tabulce čokolády, která svádí k pití i ukousnutí zároveň. Poctivých 65 % kakaa starých odrůd pochází z malých rolnických farem kooperativy Norandino v oblasti Amazonas u pobřeží severního Peru a z regionu haitského mysu, zkráceně Le Cap, na severu Haiti. Díky místnímu klimatu a úrodné půdě zde rostou kvalitní a chutné kakaové boby pěstované pro export. Domorodci lokalitu Cap-Haïtien nazývali Guárico (a svou zemi Ayiti - země vysokých hor) a v roce 1492 zde Kryštof Kolumbus založil první evropskou osadu na americkém kontinentu La Navidad. 

Federace kakaových družstev FECCANO i peruánské Norandino s pěstiteli kakaa společně pracuje na zlepšení zpracování kakaa i jeho pěstování a umožnuje rolnickým rodinám zvýšit jejich příjmy a kvalitu života. Kakaovníky využívají i jako rostlinný pokryv půdy v boji proti erozi působící od pobřeží. Kakaovníky tak pěstují tradiční formou agrolesnictví. Tedy způsobu hospodaření, který kombinuje pěstování dřevin se zemědělskou produkcí na jednom pozemku. To snižuje závislost lidí na jedné plodině, zvyšuje produktivitu, podporuje biodiverzitu, zlepšuje zadržování vody, ochranu plodin před extrémním počasím a omezuje dopady klimatických změn.

Terra Etica je kooperativní projekt francouzské společnosti Ethiquable, ve kterém sociální a lidské hodnoty klademe do středu ekonomiky. Spravedlivé ceny zajišťují spravedlivou odměnu a kontrolované ekologické zemědělství jednotlivých složek ochranu životního prostředí a jeho zdrojů. Jako členové WFTO (World Fair Trade Organization) ctíme hodnoty spravedlivého obchodu fair trade, ale také mobilizujeme družstva po celém světě k udržení rolnického zemědělství místo průmyslového intenzivního způsobu plundrujícího lány krajiny.

Logo SPP, tedy Símbolo de Pequeños Productores, česky symbol malých výrobců, zaručuje na základě nezávislé certifikace spravedlivý obchod fair trade zaměřený výhradně na drobné zemědělství. Jde o mezikontinentální síť organizací malých producentů bio potravin, kteří bojují za uznání vysoké kvality produktů a pracují pro důstojný život a zdravou planetu pro všechny.

Potisk kartonového obalu čokolády využívá inkousty na rostlinné bázi a čokoláda se vyrábí ve Francii.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: kakaová hmota z Peru a Haiti (55 %), třtinový cukr, kakaové máslo, mátový zelený čaj 2 % (máta, zelený čaj). Bez lepku. Obsah kakaové sušiny min. 65 %. Může obsahovat stopy ořechů, mléka, lepku a sezamu.

 Energetická hodnota:\n2350 kJ/566 kcal

 Tuky:\n39 g

      z toho nasycené mastné kyseliny:\n23 g

 Sacharidy:\n40 g

      z toho cukry:\n33 g

 Bílkoviny:\n8,4 g

 Vláknina:\n9,0 g

 Sůl:\n0,01 g