Recenze Zotter Bio mléčná čokoláda Kaštany a brusinky, 70 g

Nevšední bio čokoláda, kterou ocení nejen milovníci, ale i skuteční znalci čokolády. Ovocně sladká brusinková ganache s malými kousky brusinek (30 %) se mísí se svůdně sladkých nugátem z vlašských ořechů (30 %). Tuto náplň pak pokrývá sladká poleva z jedlých kaštanů smíchaná s mléčnou fair trade čokoládou se 40 % kvalitního kakaa. Jemná, sladká a zároveň ovocná čokoládová delikatesa. 

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu \"od kakaového bobu až do tabulky čokolády\". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení: surový třtinový cukr, kakaové máslo, kakaová hmota, vlašské ořechy, sušené plnotučné mléko, brusinky, mléko, kaštanový prášek, sušené odstředěné mléko, škrobový sirup, brusinkový koncentrát, máslo, sušené brusinky, kokosový prášek (kokosová pasta, kokosové mléko, kokosová mouka), sójový prášek (sója, maltodextrin, kukuřičný sirup), sušené rýžové mléko (rýže, slunečnicový olej, sůl), koncentrát citrónové šťávy, sušená sladká syrovátka, kokosové lupínky, emulgátor sójový lecitin, nekrystalizovaný třtinový cukr, sůl, vanilkový prášek, citrónový prášek (koncentrát citrónové šťávy, kukuřičný škrob, cukr), skořice, emulgátor slunečnicový lecitin, badyán. Všechny suroviny kromě soli pochází z ekologického zemědělství. Obsah kakaa v čokoládě min. 40 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec a sezamu. Bez lepku.