Recenze Bio hořká čokoláda Zotter Madagaskar 75 %

Legendární údolí Sambirano je jediným místem na Madagaskaru, kde se pěstuje kvalitní bio kakao. Extrémně žádané slavné kakao, které nabízí hotový ohňostroj ovocné a karamelové chuti. Snad právě pro nádherné fair trade kakao s vícevrstvou ovocnou vůní získaly tyto dvě tabulky (2 x 35 g) bio hořké čokolády v roce 2018 v Londýně bronzovou medaili Academy of Chocolate. O medaile zde bojovalo na 1200 čokolád ze 45 zemí světa.

Ostatně čokoládovna Zotter tuto delikatesu se 75 % madagaskarského kakaa konšuje celých 22 hodin, a dává tak vzniknout nezapomenutelné chuti s lehkými tóny sladkého koření a směsi ovoce (exotické ovoce, bobule, třešně, broskve, meloun) a jemně pikantním závěrem. Aroma je intenzivní s tóny bobulí, třešní, banánu a broskví.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu \"od kakaového bobu až do tabulky čokolády\". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou obchodovány dle pravidel Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci. 

Složení: bio kakaová hmota, bio surový třtinový cukr, bio kakaové máslo. Obsah kakaa min. 75 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka, sezamu a sóji. Bez lepku, bez mléka, vhodná pro vegany.