Recenze Zotter Bio hořká čokoláda Slivovice, 70 g

Jméno a chuť této bio čokoládě dává i u nás oblíbená pálenka ze švestek, tedy slivovice. Čokoládovna Zotter využívá dlouho uložený kvalitní mok, který vlévá do čokoládové ganache. Tou pak až do 60 % plní fair trade hořkou čokoládu se 70 % kvalitního kakaa.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu \"od kakaového bobu až do tabulky čokolády\". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení: kakaová hmota, surový třtinový cukr, kakaové máslo, mléko, rýžový sirup, slivovice, sušené plnotučné mléko, sušené odstředěné mléko, sůl, emulgátor sójový lecitin, vanilkový prášek. Obsahuje více než 2 % alkoholu. Všechny suroviny kromě soli pochází z ekologického zemědělství. Obsah kakaa v čokoládě min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec a sezamu. Bez lepku.