Recenze Zotter Bio hořká čokoláda Borůvky v citrónovém krému, 70 g

Ušlechtilá fair trade hořká čokoláda z ekologického zemědělství ručně plněná svěží ovocnou borůvkovou a citrónovou čokoládovou ganache (60 %). Skvělá přirozená barva a autentická chuť borůvkové ganache vychází pouze z použitých bobulí borůvek a je kombinovaná s osvěžujícím citrónovým krémem z citrónů a bílé čokolády. Vše je kolem dokola obaleno tenkou vrstvou bílé čokolády a nakonec zalito hořkou čokoládou s klasickými 70 % poctivého kakaa.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu \"od kakaového bobu až do tabulky čokolády\". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo, kakaová hmota, rýžový sirup, borůvky, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, citrónová šťáva, PLNOTUČNÉ MLÉKO, sušené borůvky, citrónová šťáva z koncentrátu, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, nekrystalizovaný třtinový cukr, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, mletá vanilka, citrónový prášek (citrónová šťáva z koncentrátu, kukuřičný škrob, cukr), sůl, skořice. Obsah kakaa v čokoládě min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec a sezamu. Bez lepku.