Recenze Gepa Bio vegan mléčná čokoláda se 44 % kakaa, 100 g

Delikátní bio čokoláda, která nově definuje klasiku veganských mléčných čokolád. Čokoláda není příliš sladká, ale obsahuje vysokých 44 % aromatického kakaa, které pěstují drobní zemědělci zejména na africkém ostrově Svatého Tomáše. Čokoláda využívá rýžové mléko a jen skutečné kakaové máslo, zřekla se jiných tuků i sójového lecitinu a dalších emulgátorů.

Kvalitní fair trade kakao ze Svatého Tomáše

Kakao se na ostrově pěstuje od roku 1850 a na začátku 20. století byl Svatý Tomáš a Princův ostrov největšími producenty kakaa na světě. I dnes je zde kakao jediným exportním produktem, ale zprostředkovatelé nabízí drobným pěstitelům příliš nízké ceny. 
V roce 2008 tak bylo založeno sdružení CECAQ-11 (Cooperativa de Exportacao de Cacao de Qualidade), které má dnes na 895 členů ze 17 družstev. Díky fair trade výkupním cenám se zlepšila situace zemědělských rodin, pěstitelé se zapojili do ekologického způsobu zemědělství a vybudovali si vlastní zpracovnu kakaa. Ta dále snížila závislost farmářů na komerčních překupnících a zvýšila kvalitu kakaa. V dnešním světě extrémně znevýhodnění rolníci Svatého Tomáše, žijící jen v holých obydlích s max. 4 roky vzdělávání, tak mají možnost investovat do budoucnosti svých dětí i zahrad.

Obal čokolády nevyužívá hliník, ale ekologicky šetrný a kompostovatelný film NatureFlex, který se skládá z 90-94 % obnovitelné celulózy. Dle normy tak 90 % vnitřního obalu v kompostu do 90 dní shnije. 

Složení: surový třtinový cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, třtinový cukr Mascobado, dřeň z lískových ořechů, sušené rýžové mléko, vanilkový extrakt. Obsah kakaa min. 44 %. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka a lepku. Všechny suroviny jsou bio.