Bio hořká čokoláda se 70 % kakaa z deštných pralesů Malabar v okrese Idukki státu Kerala v jižní Indii. Tato oblast má dostatek vody a je známá také jako Keralské zahrady koření. Tradice pěstování koření se zde předává po generace a i kakao v této čokoládě kultivují pěstitelé z GoGround Beans & Spices mezi mnoha rostlinami všemožných druhů koření a bylinek.

Kakao tak získává bohatý chuťový profil a čokoládovna Zotter z tohoto pokladu tvoří během 20 hodin konšování vždy dvě tabulky (2x35 g) vznešené fair trade bio čokolády s intenzivním čokoládovým charakterem s tóny karamelizovaných kešu oříšků a ovocnými akcenty po třešňovém džemu, švestkovém pyré, broskvích a melounu. Intenzivně ovocné aroma má jemné akcenty po marcipánu a koření.

Bio hořká čokoláda Zotter bez lepku, vhodná pro vegany.

Výborná Fair Trade bio hořká čokoláda bez lepku a bez laktózy, vhodná pro vegany.
 

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou obchodovány dle pravidel Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci. 

Složení: bio kakaová hmota, bio surový třtinový cukr, bio kakaové máslo. Obsah kakaa min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka, sezamu a sóji. 
Bez lepku, bez mléka, vhodná pro vegany.