Recenze Zotter Bio mléčná čokoláda Francouzský bílý nugát, 70 g

Nadpozemsky lahodná fair trade bio mléčná čokoláda ručně plněná bílým francouzským nugátem (50 %) s pistáciemi (6 %) a lískovými oříšky (5 %) a domácím mandlovým nugátem. Francouzský bílý nugát z Montélimaru je opravdová pochoutka, mistrovský kousek, oslava cukrářského umění a života. Je totiž extrémně obtížné jej vytvořit a kdo ho chce vyrobit, musí být na vrcholu kulinářského umění. Mistr Josef Zotter ze stejnojmenné čokoládovny se toho odvážil a vytvořil lahodný bílý sníh, ve kterém máčel nasekané pistácie a lískové ořechy. Pak přidal ještě vrstvu domácího mandlového nugátu a vše zabalil do elegantní mléčné čokolády s vysokými 60 % kvalitního fair trade kakaa.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu \"od kakaového bobu až do tabulky čokolády\". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, MANDLE, med, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, PISTÁCIE, LÍSKOVÉ OŘECHY, MÁSLO, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, nekrystalizovaný třtinový cukr, SUŠENÉ VAJEČNÉ BÍLKY, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, sůl, mletá vanilka, sušený zázvor, skořice. Obsah kakaa v čokoládě min. 60 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů a sezamu. Bez lepku.