OptiWhey™ CFM Instant Protein je prémiový produkt skládající se ze tří druhů syrovátkových proteinů (instantizovaný částečně křížovou filtrací filtrovaný syrovátkový koncentrát, instantizovaný CFM proteinový izolát s bílkovinnými frakcemi a instantizovaný hydrolyzovaný CFM syrovátkový izolát) obohacený o PepForm™ Leucin peptidy, multienzymový komplex DigeZyme® a prémiové mleté lněné semínko BevGrad™ XtraSmooth Flax.

CFM® - cross flow microfiltration, neboli mikrofiltrace zkříženým tokem přes keramické filtry, je revoluční nechemická technologie výroby. Tento přírodní proces při nízkých teplotách má za výsledek vysoce kvalitní bílkovinu a výsledný produkt s excelentní chutí a optimálními nutričními hodnotami.



aquot;Mlékárenští technologové si dlouho lámali hlavu jak oddělit ušlechtilé bílkoviny ze syrovátky od dalších látek, částečně rozpuštěných (emulgovaných) v tekuté fázi zasýřeného mléka, tj. od sražených (denaturovaných) bílkovin, cholesterolu a mléčného tuku. Separační metoda, která vyřešila tento problém se nazývá mikrofiltrace a technologický proces je známý jako mikrofiltrace se zkříženým tokem (Cross Flow Microfiltration = CFM). Při ní se používají speciální keramické filtry, které propouštějí pouze syrovátkový protein, zatímco ostatní nežádoucí složky se zachytávají uvnitř filtru.

Při CFM technologii nepřichází ušlechtilá bílkovina do styku se žádnými agresivními chemikáliemi (kyselina chlorovodíková, louh sodný), které se používají při výrobě bílkovinných izolátů metodou tzv. iontoměničové separace. Metoda CFM je tedy čistě fyzikální metoda při které nedochází k chemickým změnám syrovátkové bílkoviny. Získáme ji na konci celého technologického procesu ve zcela přírodní a čisté formě. To je hlavní důvod proč mají všechny naše produkty s patentovaným CFM vysokou biologickou hodnotu.aquot;



BevGrad™ XtraSmooth Flax je tepelně ošetřené mleté lněné semínko očištěné speciální technologii MicroSure™ Plus, díky kterému jsou zachovány přirozeně prospěšné látky, které len obsahuje.

PepForm™ Leucinové peptidy jsou vyrobeny procesem, který přeměňuje volné formy leucinu na leucinové peptidy izolací z čerstvé syrovátky použitímnadčasových technologií frakcionalizace a separace. Výsledkem je procesu je unikátní obsah překvapivých 40%l leucinu.

DigeZyme® - multienzymový komplex z amylázy, proteázy, lipázy, celulázy a laktázy.