Objevte pravou chuť kvalitní hořké čokolády s 70 % obsahem kakaa

Potřebujete osvěžení během dne nebo skvělou ingredienci pro vánoční pečení? Naše hořká 70 % čokoláda z Dvora Králové je přesně to, co hledáte - spojení vysoké kvality, bohaté chuti a podpory domácí výroby.

Výjimečná kvalita a tradice výroby

Tato čokoláda je vyrobena v závodě s dlouholetou tradicí od roku 1992, kde každý den odborníci kontrolují její chuť a kvalitu. Obsahuje minimálně 70 % kakaa, díky čemuž nabízí intenzivní hořkou chuť s jemně sladkým podtónem. Vyrábí se s důrazem na udržitelnost a kontrolu kvality, což potvrzují také certifikáty UTZ, IFS, BRC a KLASA.

Chuť kakaových bobů je pečlivě zachována procesem fermentace a pražení, přičemž kakaová hmota vzniká mletím pražených bobů a je klíčovou složkou této čokolády společně s kakaovým máslem a cukrem.

Skvělé využití při pečení i mlsání

Díky své střední až vyšší tekutosti je čokoláda ideální pro přípravu polev, ganache, pralinek či dutých figurek. V zimním období si ji zamilujete při polevě cukroví, jako je linecké či marokánky. A pokud vás přepadne mlsná, stačí si dopřát pár kousků jen tak - chuť vás příjemně zaručeně potěší.

Temperace čokolády

Pro správné rozpuštění a použití čokolády doporučujeme temperovat při teplotě 45-50 °C, poté zchladit na 28,5 °C a nakonec použít při teplotě 31-32 °C. Tak dosáhnete ideální struktury a lesku čokolády.

Proč si tuto čokoládu zamilujete

• Podpora domácí výroby - čokoláda pochází z Dvora Králové, kde se ctí tradice a kvalita výrobního procesu.
• Vyvážená chuť s výrazným kakaovým základem a jemnou sladkostí.
• Univerzální použití - vhodná na pečení, polevy i mlsání samotnou.
• Certifikovaná kvalita - výrobce disponuje certifikáty zaručujícími vysoké standardy výroby.
• Přírodní složení s minimálně 70 % kakaa a použitím rostlinného polyglycerolpolyricinoleátu jako tekutosti.

Klíčové vlastnosti produktu

• Obsah kakaa: minimálně 70 %
• Celkový obsah tuků: přibližně 39,5 %
• Váha: 500 g
• Vyrobeno: Dvůr Králové, Česká republika
• Certifikáty kvality: UTZ, IFS, BRC, KLASA
• Vhodná pro: pečení, čokoládové polevy, pralinky, přímou konzumaci
• Temperace pro optimální chuť: rozpuštění 45-50 °C, zchlazení 28,5 °C, použití 31-32 °C