Recenze Cape Treasures Hořčice se semínky kopru z Jižní Afriky, 235 g

Lehká i divoká hořčice s výraznou svěží chutí zeleného kopru. Nikoli nejjemnější hořčice s rozpoznatelnou příchutí kopru, ale ani pálivá se silnou vůní hořčice a jemným koprovým aroma. V Jižní Africe zkombinovali semínka žluté a hnědé hořčice se semínky kopru a vytvořili tuto vynikající tmavě béžovou hořčici s viditelnými drcenými i celými semínky hořčice.

Jemná koprová příchuť fair trade hořčice z Pokladů Kapského mysu se perfektně hodí k vaječným salátům, rybím pokrmům, bramborovému salátu a uzeným masům (zejména klobásám, kuřecímu a vepřovému), stejně jako k tmavým chlebům, jemným žlutým sýrům a do salátových dresinků k melounu, šunce a listům baby špenátu. Její chuť krásně doplňují svěží bílá vína, suchá sherry, vinné octy a jemně ochucené olivové oleje. Vyzkoušejte také skvělý dip k bramborovým lupínkům: připravte si máslovou omáčku s trochou bílého vína a citrónové šťávy. Vmíchejte lžíci koprové hořčice připravené v Jihoafrické republice, majonézu a podávejte ke grilované rybě.

Hořčice je jednoletá rostlina původem z Malé Asie. Je známo více než 40 druhů, pro výrobu hořčice jsou ale používány jen 2 odrůdy: mírnější žlutá a ostřejší hnědá hořčice. V této hořčici naleznete semínka obou těchto odrůd v drcené formě, mletou hořčici i celá hnědá hořčičná semínka. Vyrobeno, plněno i tištěno v Jihoafrické republice, odkud jsme pro vás toto originální zboží přivezli bez prostředníků přímo od fair trade producenta.

Fair trade hořčice z Kapska v Jižní Africe 

Cílem jihoafrické organizace spravedlivého obchodu Turqle Trading je vytvářet pracovní místa a exportovat zboží s přidanou hodnotou. Pracuje s více než 10 nezávislými skupinami producentů o celkem 500 stálých zaměstnancích, z nichž 70 % tvoří ženy. Jednou ze značek, které zastupuje, je také Cape Treasures - poklady Kapského mysu - vyráběné v dílně Nantekara ve Wellingtonu. Některé jejich produkty se používají téměř každý den, jiné při zvláštních příležitostech, ale tito lidé stále myslí na své motto - dělat dobré jídlo úžasným. Nějakým způsobem dokáží zachytit životní energii surovin, která dává jejich produktům záři drahocenného pokladu. Cape Treasures je prostě lahůdka, dělaná velmi, velmi dobře.

Potřebné suroviny se snaží nakupovat od místních dodavatelů, ale až produkce finálních výrobků je tím významným krokem, který lidem přináší více pracovních příležitostí včetně té kvalifikované a snižuje závislost pěstitelů na prostém vývozu surovin do zahraničí. Pomocí vzdělávacích a školících programů pak místním ukazuje perspektivy, jak se i oni mohou uživit vlastní prací. 

Turqle Trading nabízí pěstitelům až 50% předfinancování produkce, aby si ti drobní mohli nakoupit osivo, půdu či jiné potřeby, a 5 % příjmů investuje do rozvojových a sociálních projektů prospěšných celé komunitě. Od roku 2003 také Turqle věnuje 2,5 % z obratu na účet Fair Trade Trust, který financuje vzdělávání pracovníků a jejich rodin v dílnách připravující produkty Ukuva a Cape Treasures. To mimo jiné znamená, že každý rok získá příspěvek na školné více než 200 dětí.

Složení: vinný ocet (33 %), HOŘČICE (26,4 %), voda, cukr, semínka kopru (3,3 %), sůl, nové koření, antioxidant DISIŘIČITAN DRASELNÝ 0,025 % (oxid draselný, OXID SIŘIČITÝ). Nedoporučuje se pro děti do 2 let věku. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 12 týdnů. 

Energetická hodnota:\n433 kJ/103 kcal

 Tuky:\n4,5 g

      z toho nasycené mastné kyseliny:\n0,2 g

 Sacharidy:\n11 g

      z toho cukry:\n8,9 g

 Bílkoviny:\n4,2 g

 Vláknina:\n2,2 g

 Sůl:\n3,2 g