Ohnivá omáčka Zulu není nejpálivější v naší nabídce; ne, že by nebyla pálivá, ale rozhodně není jemná. Má velmi slušný říz. Je to červená chilli omáčka se skvělým tělem a výjimečnou hloubkou bohaté chuti. Červené chilli papričky v ní žijí svůj nejlepší život. Jihoafrická omáčka Zulu Fire je přítelem červeného masa a vegetariánských jídel s rajčatovým základem a báječně funguje jako marináda na maso.

Krásně barevná omáčka Zulu Fire je chuťové dobrodružství, které si nechcete nechat ujít. Je postavena na bázi sladkých brambor a mrkve, má proto hřejivou a velkou hloubku chutí, žádnou obyčejnou mělkou pálivost. Je bez lepku a vhodná i pro vegany. Ingredience vypěstovali a celou omáčku vyrobili lidé v Jihoafrické republice dle pravidel fair trade.

Vrstvěte chutě: natřete touto pikantní omáčkou třeba i jen půl hodiny před grilováním zvěřinu, hovězí steak nebo skopové maso. Využijte ji také při přípravě pokrmů a těsně před podáváním přidejte ještě trochu víc. Africká omáčka Zulu Fire funguje výjimečně dobře s česnekem, zázvorem, rajčaty a mrkví. Je skvělá také s restovaným hovězím masem.

Orestujte třeba tenké proužky hovězího (či pštrosího) masa, cibuli, zelené papriky, strouhaný zázvor, celá cherry rajčátka a štědrou porci Zulu omáčky. Podávejte na hnědé a divoké rýži s čočkou s opečenými arašídy na vršku. Můžete sáhnout i po domácích těstovinách s jogurtovou omáčkou. Bezmasé pondělí? Velké černé houby ugrilujte na plameni, pokapejte trochou omáčky a nakrájejte na uvařenou quinou. Vmíchejte kukuřici, plátky červené, zelené a žluté papriky a osmaženou cibulku.

Fair trade kořeněná omáčka bez lepku z Jihoafrické republiky

Cílem jihoafrické organizace spravedlivého obchodu Turqle Trading je vytvářet pracovní místa a exportovat zboží s přidanou hodnotou. Je samostatnou obchodní společností, která funguje zásadně dle principů fair trade. Pracuje s více než 10 nezávislými skupinami producentů o celkem 500 stálých zaměstnancích, z nichž 70 % tvoří ženy. Věnují se jak pracím pro nekvalifikované, tak zejména pěstování surovin, jejich zpracování a výrobě i balení finálních výrobků. Společnost tak vytváří udržitelná pracovní místa a svým dílem přispívá ke zlepšení životních podmínek místních lidí. Pomocí cílených vzdělávacích a školících programů pak místním ukazuje perspektivy, jak se i oni mohou uživit vlastní prací.

Potřebné suroviny se snaží nakupovat od místních dodavatelů, ale až produkce finálních výrobků je tím významným krokem, který lidem přináší více pracovních příležitostí včetně té kvalifikované a snižuje závislost pěstitelů na prostém vývozu surovin do zahraničí. Turqle Trading nabízí pěstitelům až 50% předfinancování produkce, aby si ti drobní mohli nakoupit osivo, půdu či jiné potřeby, a 5 % příjmů investuje do rozvojových a sociálních projektů prospěšných celé komunitě. Od roku 2003 také Turqle věnuje 2,5 % z obratu na účet Fair Trade Trust, který financuje vzdělávání pracovníků a jejich rodin v dílnách připravující produkty Ukuva a Cape Treasures. To mimo jiné znamená, že každý rok získá příspěvek na školné více než 200 dětí.

Složení: voda, ocet, chilli (9 %), batáty (4 %), mrkev, třtinový cukr, řepkový olej, cibule, kajenský pepř, kyselina citrónová, mořská sůl, česnek, paprikový extrakt jako přírodní barvivo, stabilizátor xantanová guma, konzervační látky sorbát draselný a benzoát sodný. Bez lepku, vhodná pro vegany. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 3 měsíců. 

 Energetická hodnota:
352 kJ/84 kcal

 Tuky:
4,1 g

      z toho nasycené mastné kyseliny:
0,3 g

 Sacharidy:
12,1 g

      z toho cukry:
6,6 g

 Bílkoviny:
1,6 g

 Vláknina:
3,3 g

 Sůl:
1 g