9 - 14 Zur Einführung (Ottmar Ette, Veronika Sellier, Yvette Sánchez)§15 - 18 Lesehunger und Textessen (Felix Philipp Ingold)§21 - 46 LebensMitte(l) Literatur (Ottmar Ette)§47 - 60 Über das Essen schreiben. Die Ausbildung eines kulturellen gastronomischen Feldes in Frankreich (Joseph Jurt)§61 - 72 Vom Leben der Lebensmittel in Zolas 'Le ventre de Paris' (Dietrich Scholler)§73 - 80 Ohne Literatur kein Daiquiri. Enrique Vila-Matas' Konsultation literarischer Klassiker für die praktischen Dinge des Lebens (Yvette Sánchez)§81 - 90 Materia Cruda. Zur Essentialität des 'poetopharmakon' (Leonhard Fuest)§91 - 101 Vom Hunger nach Guaven und Goethe. Literatur als LebensMittel in der kolonialen Karibik (Gesine Müller)§105 - 124 Essen: Vom Lebensmittel zur Leidensquelle (André Blum)§125 - 138 Essen diesseits des Diskurses: Seinsbezug vs. Ontophobie (Hartmann Römer)§139 - 153 'Profitieren Sie heute schon von der Zukunft' Die Amerikanisierung des Schweizer Lebensmittelhandels durch die Migros (Regula Bochsler)§157 - 176 'You...you eat like a bird!': Der Suspense der Leib-Speisen von Alfred Hitchcock (Hansmartin Siegrist)§177 - 196 Lebens-Mitte oder Lebens-Mittel? - Zur Produktion von Fettleibigkeit in Film und Fernsehen (Beate Ochsner)§197 - 206 Gastrosophische Ästhetik und das Essen in der zeitgenössischen Kunst (Harald Lemke)§207 - 220 Leben als Mittel zur Kunst? Über das Aufbewahren von Lebensmitteln im Museum (Judith Welter)§221 - 231 Ich werde mein eigener Hermes sein. Eine jugoslawische Reise (Katja Jug)§235 - 237 The Big Lebauchski (Gabriel Vetter)§241 - 243 Im Reich der Rosentorte (Wencke Schmid, Veronika Sellier)§245 - 252 DER KÜCHENTISCH IST MEIN SCHREIBTISCH (Margret Kreidl)