Objevte radost z výroby kvalitních domácích sýrů!

Výroba sýrů není jen tradiční řemeslo, ale i cesta k vytvoření zdravých a chutných produktů přímo ve vaší domácnosti či malé výrobně. Tento průvodce vám ukáže, jak jednoduše a bezpečně zpracovat mléko na výborné sýry, které potěší vás i vaše blízké.

Kniha od Ing. Karola Heriana, CSc., autora s bohatými praktickými zkušenostmi, slouží jako jasný a přehledný návod pro všechny, kteří se chtějí pustit do výroby sýrů, ať už jste začátečník nebo zkušený výrobce. Díky této publikaci získáte nejen teoretické znalosti, ale i praktické tipy z oblasti mlékárenství, které jsou ověřené a použitelné v malovýrobě. Text je srozumitelný, odborný a zároveň přívětivý, což z něj činí ideálního pomocníka i pro ty, kdo se chtějí lépe orientovat v kvalitě a bezpečnosti mléčných výrobků.

Tento titul je skvělým společníkem nejen pro farmáře a malé výrobce, ale i pro všechny, kdo si chtějí dopřát domácí sýry vyrobené z kvalitních surovin a dle správných postupů.

Proč si vybrat právě tuto knihu?

• Odborné a praxí ověřené informace od zkušeného autora
• Jednoduchý a přehledný návod vhodný pro začátečníky i pokročilé
• Zaměření na malovýrobu mléčných produktů
• Bezpečné a zdravotně nezávadné postupy výroby sýrů
• Inspirace pro domácí i profesionální výrobu

Hlavní vlastnosti publikace

• Podrobné informace o možnostech zpracování mléka
• Základy výroby různých druhů sýrů
• Praktické tipy a rady získané z odborných školení a publikací
• Vhodné pro malé výrobce a milovníky kvalitních sýrů
• Autor s dlouholetou zkušeností v mlékárenském průmyslu