Recenze Káva Guatemala - SHG EP - Váha: 100g

Země původu: GuatemalaRegion: Barberena, Santa RosaNadmořská výška: 1.200 - 1.300m n.m.Zpracování: prané/mokréOdrůda: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, Pacamara, CatimorProducent: Variace farmářů z regionuStupeň pražení: Full city +

Guatemala je v produkci kávy nejvýznamnější zemí ze šesti států Střední Ameriky. Pro pěstování kávovníku má zvlášť příznivé podmínky jak klimatické, tak půdní. Na světovém trhu je káva Guatemala vysoce ceněna.

Jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje ve výšinách střední Guatemaly. Nejslavnější marketingové názvy jsou: Antigua, Cobán a Huehuetenango. Nejvyšší jakost guatemalské kávy najdeme pod označením SHB (Stricly Hard Bean) - pokud za tímto označením následuje ještě název oblasti (Antigua, Atitlan, Cobán a podobně), znamená to, že tato konkrétní káva byla schválena Guatemalskou kávovou asociací a odpovídá chuťovému profilu dané části země. Kávy které se chuťově odlišují, se označují pouze SHB.