Kešu ořechy jsou oblíbenou pochoutkou a surovinou v mnoha kuchyních po celém světě. Specifikace "W320" se vztahuje k velikosti a kvalitě kešu ořechů. Toto označení znamená, že se jedná o celé kešu ořechy s průměrně 320 kusy na libru. Jsou považovány za středně velké a vysoce kvalitní. Kešu ořechy z Afriky, zejména z oblastí jako je Pobřeží slonoviny, Nigérie nebo Ghana, jsou ceněny pro svou výjimečnou chuť a kvalitu.

Použití:

Kešu ořechy lze použít v různých kulinářských úpravách:

1. 
   Snack: Kešu ořechy jsou vynikající jako samostatná svačina, mohou být pražené, solené, nebo ochucené různými kořením.


2. 
   Saláty: Mohou být přidány do salátů pro křupavou texturu a bohatou chuť.


3. 
   Omáčky a pasty: Kešu ořechy jsou základem pro přípravu různých omáček, jako je například kešu máslo nebo veganské sýrové omáčky.


4. 
   Dezerty: Používají se v pečení a přípravě dezertů, jako jsou koláče, sušenky nebo kešu krém.


5. 
   Kari a asijská kuchyně: Jsou běžně používány v různých asijských jídlech, například v indických kari nebo thajských pokrmech.

Recepty:

Kešu máslo:

• 
  Ingredience:
  
  
  • 2 šálky kešu ořechů
  
  
  • Sůl podle chuti
  
  
  
  


• 
  Postup:
  
  
  • Kešu ořechy pražte na sucho v troubě při 180°C po dobu asi 10-15 minut, dokud nebudou zlatavé.
  
  
  • Nechte je vychladnout a poté je rozmixujte v mixéru do hladké pasty.
  
  
  • Přidejte sůl podle chuti a mixujte, dokud nebude konzistence jemná a krémová.
  
  
  • Skladujte ve skleněné nádobě v lednici.
  
  
  
  

Kešu kari s kokosovým mlékem:

• 
  Ingredience:
  
  
  • 1 šálek kešu ořechů
  
  
  • 1 plechovka kokosového mléka
  
  
  • 1 cibule, nakrájená
  
  
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  
  
  • 1 lžička kari koření
  
  
  • 1 lžička kurkumy
  
  
  • Sůl a pepř podle chuti
  
  
  • Olej na vaření
  
  
  
  


• 
  Postup:
  
  
  • Na oleji osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
  
  
  • Přidejte kari koření a kurkumu a krátce osmahněte.
  
  
  • Přidejte kešu ořechy a krátce osmahněte.
  
  
  • Přidejte kokosové mléko, sůl a pepř a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  
  
  • Podávejte s rýží nebo chlebem naan.
  
  
  
  

Kalibry kešu ořechů:

Kalibrace kešu ořechů se provádí podle počtu ořechů na libru (1 libra = 454 gramů). Mezi běžné kalibry patří:

• 
  W180: 180 ořechů na libru, extra velké


• 
  W210: 210 ořechů na libru


• 
  W240: 240 ořechů na libru


• 
  W320: 320 ořechů na libru, střední velikost


• 
  W450: 450 ořechů na libru, malé

Kešu ořechy W320 jsou oblíbené díky své střední velikosti, která je ideální pro všestranné použití v kuchyni.

Složení: 100 % kešu

Balení: 3 kg
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku

Energetická hodnota616 kcal/2554 kJ
Tuky48,90 g
z toho nasycené8,80 g
Sacharidy20,80 g
z toho cukry5,00 g
Vláknina3,80 g
Bílkoviny21,20 g
Sůl0,03 g