Objevte pravou chuť české a rakouské kuchyně přímo u vás doma! S kuchařkou Jak vaříme u Matěje si připravíte pokrmy, které kombinují tradici a moderní gastronomii, přesně tak, jak to umí šéfkuchař Jan Punčochář se svým týmem v restauraci U Matěje.

Kouzlo sezónních receptů a autentické chuti

Tato kuchařka nabízí jedinečný vhled do menu slavné pražské restaurace U Matěje na Hanspaulce, kde se střetává tradiční česko-rakouská kuchyně s moderními trendy. Najdete zde recepty na polévky, předkrmy, hlavní chody i dezerty, všechny připravené ze sezonních surovin. Každý recept doplňují cenné tipy přímo od šéfkuchaře, díky kterým zvládne vaření každý, kdo má rád kuchařské výzvy i klasiku. Poutavé fotografie vás zavedou přímo do prostředí restaurace, kde poznáte atmosféru a vášeň pro kvalitní jídlo.

Mezi oblíbenými jídly nechybí ani legendární telecí pavouček s houbovo-koprovou omáčkou, kapří hranolky nebo známá dršťková polévka. Kulinářskou pestrost rozšiřují moderní recepty jako marinovaný losos ve šťávě z kysaného zelí či luxusní terina z kachních jater foie gras. Navíc je zde i sekce se speciálními tipy na vinné párování, které zvýrazní chuť vašich pokrmů a přinesou do vašeho stolu atmosféru pravé české hospody.

Proč si tuto kuchařku zamilujete

• Tradiční i moderní recepty - spojují klasiku s aktuálními gastronomickými trendy.
• Sezonní suroviny - recepty jsou sestavené podle ročních období, což zaručuje čerstvost a pestrost jídel.
• Praktické tipy - odborné rady šéfkuchaře, díky kterým bude vaření jednodušší a výsledek chuťově dokonalý.
• Atmosféra restaurace U Matěje - díky fotkám a popisům můžete nasát ducha této vyhlášené pražské hospody.
• Vinné párování - praktické rady k výběru vín a piv, které skvěle doplní jednotlivé chody.

Klíčové vlastnosti kuchařky Jak vaříme u Matěje

• Autor: Jan Punčochář, zkušený šéfkuchař restaurace U Matěje
• Obsahuje recepty na polévky, předkrmy, hlavní jídla a dezerty
• Recepty rozdělené podle ročních období a dostupných surovin
• Vybaveno kvalitními a autentickými fotografiemi
• Tipy na vinné párování a další gastronomické triky