Recenze Ukuva Mlýnek s kořením Letaba z Jižní Afriky, 45 g

Chuť štěstí je harmonická jihoafrická kořenící směs vonící mořskou solí, zázvorem, citronem, bylinkami a květy měsíčku a chrpy. Její složení zní až lyricky a udělá z každého rýžového, zeleninového i masového pokrmu kulinářský požitek. Salátům dodá potřebný šmrnc, skvěle se hodí do zeleninových a bramborových pokrmů a je třešničkou na dortu jídel s kuřetem.

Cestovatel po Africe o tomto koření vyprávěl: \"V chatě v Tzaneen, která leží na řece Letaba (to na severu Sotho znamená \"hodně štěstí\"), jsme mluvili s šéfkuchařem. Hrdě nám vysvětlil, že když vaří na svatební hostinu, vždy připraví alespoň jeden pokrm obsahující tajemnou \"Sůl štěstí\". Takové koření  je spolehlivým receptem na věčné štěstí a spokojenost u jídelního stolu.\"

Sůl pro štěstí Letaba nádherně kouzlí s drobnou pernatou zvěří, je perfektní na steaku Springbok. Je však i zvláštním chuťovým přítelem zeleniny a salátů. Glazovanou či pečenou mrkev dovádí k dokonalosti a je to skvělé koření do salátů se sýrem feta, avokádem, máslem, praženými oříšky či dýňovými semínky. 

Mlýnek s fair trade kořením zdobí tradiční ručně vyrobená africká ozdoba či panenka ze sušených stébel a barevných korálků. Tu dodává společnost Cape Mental Health Society, která poskytuje práci pro lidi s mentálním postižením v okolí Kapského Města v Jižní Africe. Certifikovaný kvalitní plastový mlýnek navíc umožňuje nastavit různou hrubost mletí a jeho skleněnou nádobu můžete plnit opakovaně. Vyrobeno, tištěno, sestaveno i plněno v Jihoafrické republice, odkud jsme ho pro vás přivezli bez prostředníků přímo od fair trade producenta.

Nemelte nad párou (nebezpečí zvlhnutí obsahu) a zejména ozdobu uchovávejte mimo dosah malých dětí.

Fair trade směs koření v mlýnku z Jihoafrické republiky

Cílem jihoafrické organizace spravedlivého obchodu Turqle Trading je vytvářet pracovní místa a exportovat zboží s přidanou hodnotou. Je samostatnou obchodní společností, která funguje zásadně dle principů fair trade. Pracuje s více než 10 nezávislými skupinami producentů o celkem 500 stálých zaměstnancích, z nichž 70 % tvoří ženy. Věnují se jak pracím pro nekvalifikované, tak zejména pěstování surovin, jejich zpracování a výrobě i balení finálních výrobků. Společnost tak vytváří udržitelná pracovní místa a svým dílem přispívá ke zlepšení životních podmínek místních lidí. Pomocí cílených vzdělávacích a školících programů pak místním ukazuje perspektivy, jak se i oni mohou uživit vlastní prací.

Potřebné suroviny se snaží nakupovat od místních dodavatelů, ale až produkce finálních výrobků je tím významným krokem, který lidem přináší více pracovních příležitostí včetně té kvalifikované a snižuje závislost pěstitelů na prostém vývozu surovin do zahraničí. Turqle Trading nabízí pěstitelům až 50% předfinancování produkce, aby si ti drobní mohli nakoupit osivo, půdu či jiné potřeby, a 5 % příjmů investuje do rozvojových a sociálních projektů prospěšných celé komunitě. Od roku 2003 také Turqle věnuje 2,5 % z obratu na účet Fair Trade Trust, který financuje vzdělávání pracovníků a jejich rodin v dílnách připravující produkty Ukuva a Cape Treasures. To mimo jiné znamená, že každý rok získá příspěvek na školné více než 200 dětí.

Složení: mořská sůl, zázvor, zelený, bílý a červený celý pepř, citronová kůra, oregano, tymián, rozmarýn, bazalka, bobkový list, česnek, okvětní lístky měsíčku lékařského, okvětní lístky chrpy, citronový olej. Bez lepku, vhodné pro vegany.