Recenze SRF bi de Lüt - Landfrauenküche

Die »Landfrauenküche« von »SRF bi de Lüt« zählt zu den beliebtesten Sendereihen des Schweizer Fernsehens. Der Kochwettbewerb bringt sieben Landfrauen aus verschiedenen Regionen der Schweiz zusammen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Jede Landfrau lädt die anderen auf ihren Hof ein, stellt ihre Familie vor und präsentiert ein liebevoll zubereitetes Drei-Gang-Menü, das nicht nur die Vielfalt der Landidylle zeigt, sondern auch die Kreativität und das handwerkliche Geschick jeder Teilnehmerin hervorhebt. Die Zutaten stammen aus ihren heimischen Gärten, von ihren Feldern, Obstbäumen und Tieren - aromatische Kräuter, frisches Gemüse, saftiges Obst und eigenes Fleisch sind die Basis für die hier präsentierten Rezepte, die Tradition mit Moderne verbinden, aber stets im Hiesigen und Lokalen verwurzelt bleiben. In diesem Kochbuch finden sich alle Rezepte der Staffeln von 2022 bis 2024: etwa eine Schlüsselblumensuppe mit Baumnussbrötchen, Kalbsvoressen »Salvia« und Safran-Knöpfli mit Karotten und Zucchetti-Piccata oder Schwarzdorncreme, Schokoladen-Kirsch-Muffins und Löwenzahnhonig-Eis. Eine kulinarische Reise, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Herzen berührt.