Recenze KULTURALNA HISTORA SERA

Książka przedstawia w pasjonujący sposób zarówno dzieje sera na przestrzenie wieków,jak również związane z nim historie dotyczące produkcji i jego spożywania.Jest pierwszą pozycją w języku polskim, która ukazuje, jak wyglądała produkcja sera w różnych kulturach na przestrzeni wieków, w jaki sposób wykształciły się gatunki serów znane obecnie i jakie sery produkowali starożyni rzymianie. Porusza również współczesne tematy związane ze sposobami produkcji sera i ochroną nazw własnych poszczególnych ich rodzajów. schovat popis