Kniha Bio & dítě, bio i nebio zdravá výživa, pomůže některá nebezpečí, hlavně z oblasti potravin odhalit, a poradí, jak jim čelit. Autor knihy Jaroslav Foršt reaguje na zvyšující se poptávku českých maminek po zdravé výživě svých dětí a tím pádem i po literatuře na toto téma. Kniha nepředepisuje striktně biostravu, zabývá se spíše zdravým stravováním dětí od batolecího po pubertální věk, s využitím biopotravin. Doplněna je spoustou receptů pro jednotlivé věkové kategorie. To nejcennější, co lidstvo má, jsou jeho děti. Nejcennějším pro člověka je jeho potomek. Jak pro něj zajistit to nejlepší? Od věků stojí rodiče zas a znovu před touto otázkou a dnešek není žádnou výjimkou. Dnešní doba již nenutí lovce rodu bojovat s medvědem, ale některé otázky klade stejné jako kdysi. Čím ho nakrmím, jak ho ochráním? Každá matka, každý otec si je kladou denně. A dnešní doba je také nebezpečná. Vzduch, který dýcháme, prostředí, v němž žijeme, jídlo, které jíme. To všechno může být problematické.
Kniha Bio & dítě není radikální, nevyzývá k návratu na stromy a ke svícení loučemi. Snaží se být průvodcem na cestě, jak dát vašemu potomkovi to nejlepší z oblasti výživy a životního prostředí domova.