Recenze Oxalis Ethiopia Yirgacheffe, 210 g

Popis

Etiopie je považována za kolébku kávy arabika, kde má její pěstování tradici sahající stovky let zpět. Káva z oblasti Yirgacheffe se pěstuje v nadmořské výšce 1 800–2 100 m n. m., v ideálních podmínkách horského klimatu, bohaté půdy a ruční práce drobných farmářů. Tato promytá káva pochází ze zpracovatelského závodu Reko v oblasti Kochere, kam během sklizně přiváží svou úrodu až 850 drobných pěstitelů. Výsledkem jejich práce je komplexní káva s výraznou chutí i vůní, v níž se snoubí tóny exotického ovoce a čokolády. Káva má bohaté tělo a delikátní aciditu, které společně vytvářejí harmonický a živý chuťový profil typický pro nejlepší etiopské arabiky. Každý šálek tak přináší dotek místa, kde to všechno začalo.

Příprava

Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93-94°C použijte 7 g mleté kávy. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě. Další tipy na přípravu našich káv najdete zde: www.oxalis.cz/priprava-kavy