Warum kaufen wir für gewöhnlich mehr Essen ein, als wir eigentlich verbrauchen? Und warum werfen wir immer wieder Essen weg, obwohl uns die Verschwendung Unbehagen bereitet? Mit David Evans Buch sehen Sie das Essen in ihrem Kühlschrank künftig mit anderen Augen. Werfen Sie ihre alten Gewohnheiten über Bord, werden Sie zum mündigen Verbraucher! Ich kann das Buch nur jedem ans Herz legen. Nelson Müller, Sternekoch 'Verschwendung' ist sowohl wichtig als auch aktuell und eröffnet neue Einsichten in unsere alltäglichen Gewohnheiten des Nahrungsverbrauchs und damit auch deren Verschwendung. ... Ein gut geschriebenes und recherchiertes Buch. Charlie Spring, The Sociological Review Evans' Buch liefert ohne erhobenen Zeigefinger eine Erforschung der Gewohnheiten die Verbraucher Nahrung verschwenden lassen. ... Ein sehr zugängliches und prägnantes Buch, das zum Nachdenken einlädt. Kathryn Wheeler, The Open University Dieses ausgezeichnete Buch fordert unsere Gewohnheiten heraus und eröffnet Verbrauchern neue Möglichkeiten, ihre Entscheidungen hin zu einem verantwortungsbewussten Konsum zu überdenken. Melissa L. Caldwell, Universität von Santa Cruz