První kniha Apetitu, která zahřeje Druhá z řady kuchařek z Edice Apetit vám nabídne 168 stran prověřených receptů. První kuchařka, kde si svoji polévku vybere opravdu každý - obsahuje vše od nejobyčejnějších receptů na bramboračku až po vybrané delikatesy z jídelních lístků luxusních restaurací....
číst celé
První kniha Apetitu, která zahřeje Druhá z řady kuchařek z Edice Apetit vám nabídne 168 stran prověřených receptů. První kuchařka, kde si svoji polévku vybere opravdu každý - obsahuje vše od nejobyčejnějších receptů na bramboračku až po vybrané delikatesy z jídelních lístků luxusních restaurací. 168 stran pečlivě vybraných a redaktorkami Apetitu vyzkoušených receptů je rozděleno do 7 kapitol: Jedinečné & zásadní Z celého světa Krémové & zeleninové Husté & poctivé Čiré & lehké Studené & osvěžující Vývary & zavářky V kapitole Jedinečné & zásadní najdete všechny klasické české polévky, které chutnají jako léto u babičky. Druhá kapitola obsahuje nejznámější světové polévky, které prostě musíte ochutnat – francouzskou cibulačku, ruský boršč, slovenskou kapustnicu, balkánskou čorbu, italskou minestrone... V sekci krémů si na své přijdou milovníci hladkých zeleninových polévek. Oddíl Husté & poctivé využijí ti, kteří hledají něco pořádného třeba k večeři; naopak kapitola Čirých & lehkých polévek je určena všem, co se chtějí rozehřát před hlavním chodem. A studené ovocné a zeleninové polévky osvěží v parném létě. Poslední kapitola obsahuje návod na ten nejlepší hovězí a kuřecí vývar krok za krokem se spoustou praktických rad a tipů. Najdete v ní klasické i polozapomenuté recepty na nudle, noky, knedlíčky, krutony a další dobroty, které si do polévek můžete přidávat.
schovat popis
Recenze
- jednotlivé recepty na polévky postupně zkoušíme a pochutnáváme si
Kniha je přehledná a recepty nejsou extrémně náročné.
Přiznám se ale, že tahle kuchařka mě za srdce nechytila, někdy mi přišla zbytečně složitá, přitom tím spíš od vaření polévek odradí.
Našla jsem si v ní ale jeden skvělý recept, který teď s úspěchem vařím, takže nemůžu kuchařku hanit. Myslím, že si v ní každý může najít něco zajímavého. Já ji ale denně používat nebudu, pro mě zbytečně složité...
Najdete tu rozdělení krémových, lehkých polévek, ale i vývary a české klasiky. Rozhodně zkuste i nějaké zahraniční dobroty, co takhle italskou polévku nebo ruský boršč? To vše tu najdete.