Meruňková jádra sladká

Informace o produktu

Uvnitř každé meruňkové pecky se ukrývá malý poklad v podobě jadérek. Vypadají jako malé mandle a dokonce podobně voní i chutnají, jen ucítíte více ovocných tónů. Stejně jako další ořechy a semínka jsou i tato jádra bohatá na minerály a bílkoviny. Zároveň obsahují látku zvanou amygdalin, o jejíchž účincích se vedou dlouholeté diskuse. Tvrdí se, že detoxikuje organismus a umí léčit rakovinu. Často bývá označen za vitamín B17, kterým však není. Stejně tak nikdy nebylo prokázáno, že by amygdalin v těle ničil rakovinné buňky. Jedna věc je však jasná – hořkých jader, která obsahují vysoké množství amygdalinu, můžete snít maximálně 3 kusy denně. Ze stejného důvodu byste neměli jíst ani meruňková jádra ze zahrady. Našich sladkých jader si však klidně vychutnejte 5–10 kousků za den, hodnoty amygdalinu mají totiž mnohem nižší. A ať už od jejich konzumace očekáváte cokoliv, jednou věcí si můžete být jisti – svému tělu dopřejete spoustu zdraví prospěšných minerálů a bílkovin! 

TOP informace o meruňkových jádrech

1. Více než 20% podíl jadérka tvoří bílkoviny.


2. Doporučená denní dávka sladkých jader je 5–10 ks.


3. Sladká jádra mají oproti hořkým méně amygdalinu.


4. Vylupují se z meruňkových pecek, která jsou vedlejším produktem sušených meruněk.


5. Jejich konzumaci je vhodné doplnit o sušené meruňky, ananas či papáju, které napomáhají vstřebání amygdalinu.

Jak se meruňková jádra získávají?

Meruňková jádra jsou v podstatě vedlejším produktem vznikajícím při sušení meruněk, které se před zpracováním musí vypeckovat. Pecky se však nevyhodí, ale dále zužitkují – očistí se od zbytků dužiny, umyjí a samostatně usuší. Ze suchých pecek se nakonec vyloupou v nich ukrytá meruňková jádra.