Vorwort zur ersten Auflage 9

Vorwort zur dritten Auflage 11

1 Geschichte der Pflanzenernährung 12

1.1 Einführung 12

1.2 Humustheorie 13

1.3 Zweifel an der Humustheorie 13

1.4 Mineralstofftheorie 14

1.5 Pflanzenernährung heute 15

2 Definition und Einteilung der Pflanzennährstoffe 18

2.1 Begriff der Ernährung 18

2.2 Definition der Pflanzennährstoffe 18

2.3 Einteilung der Pflanzennährstoffe 20

2.4 Konzentrationen von Pflanzennährstoffen 20

2.5 Bestimmende Faktoren der Nährstoffkonzentrationen 21

3 Physiologische Eigenschaften und Funktionen von Pflanzennährstoffen 24

3.1 Übersicht 24

3.2 Assimilierte Nährstoffe (C, O, H, N, S) 24

3.3 Ester bildende Nährstoffe (P, B, Si) 29

3.4 Freie und sorbierte Nährstoffe (K, Na, Ca, Cl, Mg) 32

3.5 Nährstoffe in prosthetischen Gruppen (Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Ni) 40

4 Nährstoffaneignung der Pflanze 46

4.1 Dreistufiger Prozess der Nährstoffaneignung 46

4.2 Nährstoffmobilisierung 47

4.3 Nährstofftransport zur Wurzel 51

4.4 Nährstoffaufnahme 54

5 Nährstoffverlagerung in der Pflanze 60

5.1 Langstreckentransport in der Pflanze 60

5.2 Xylemtransport 63

5.3 Phloemtransport 65

5.4 Regulation der Nährstoffaufnahme 68

6 Pflanzenwachstum, Ertrag und Qualität 70

6.1 Ertrag und Qualität 70

6.2 Wachstums- und Ertragsgesetze 70

6.3 Ernährungsphysiologische Qualität 73

6.4 Backqualität von Weizen 77

6.5 Zuckerrübenqualität 78

7 Wasserhaushalt der Pflanze 82

7.1 Bedeutung des Wassers für die Pflanze 82

7.2 Funktionen des Wassers in der Pflanze 82

7.3 Düngung bei geringer Wasserverfügbarkeit 85

7.4 Wasseraufnahme und Wassertransport in der Pflanze 87

7.5 Dürrestress 89

7.6 Salzstress 91

7.7 Staunässe 95

8 Kohlenstoffkreislauf 98

8.1 Zusammensetzung der Erdatmosphäre 98

8.2 Globaler Kohlenstoffkreislauf 99

8.3 Treibhauseffekt 101

8.4 Nachwachsende Rohstoffe 103

9 Kohlenstoffassimilation der Pflanze 106

9.1 Übersicht 106

9.2 Chloroplast 106

9.3 Lichtreaktion 107

9.4 Dunkelreaktion 112

10 Stickstoffkreislauf 115

10.1 Überblick 115

10.2 Atmosphärische N-Deposition 116

10.3 N-Mineralisation 117

10.4 N-Immobilisierung 119

10.5 N-Verluste 120

11 Biologische N2-Fixierung 123

11.1 Nitrogenase-Aktivität 123

11.2 Freilebende N2-Fixierer 124

11.3 Symbiontische N2-Fixierer 127

11.4 Leistungsfähigkeit der Leguminosen-Rhizobien-Symbiosen 133

12 Stickstoffassimilation der Pflanze 136

12.1 Übersicht 136

12.2 Nitratreduktion 137

12.3 Ammonium-Assimilation 139

12.4 Vergleich verschiedener N-Ernährungsformen 140

13 Schwefelkreislauf 145

13.1 Übersicht 145

13.2 Atmosphärische S-Deposition 145

13.3 Mikrobielle Umsetzungen des Schwefels im Boden 147

14 Schwefelassimilation der Pflanze 149

14.1 Übersicht 149

14.2 Schwefelverbindungen 149

14.3 Schwefelreduktion 151

15 Für die Ernährung der Pflanze wichtige Bodeneigenschaften 154

15.1 Übersicht 154

15.2 Physikalische Eigenschaften 154

15.3 Ausgangssubstrat 156

15.4 Bodentyp 156

15.5 Bodenart 157

16 Organische Substanz des Bodens 160

16.1 Übersicht 160

16.2 Begriffsbestimmungen 160

16.3 Huminstoffe 164

16.4 Humuswirtschaft 165

17 Nährstoffbindung im Boden 168

17.1 Übersicht 168

17.2 Sorption 168

17.3 Spezifische Bindung 172

18 Nährstoffverfügbarkeit 175

18.1 Überblick 175

18.2 Bodenanalyse 176

18.3 Pflanzenanalyse 181

19 Fernerkundung und GPS 186

19.1 Grundlagen 186

19.2 Fernerkundung 187

19.3 GPS 189

20 Nährstoffbilanz 191

20.1 Übersicht 191

20.2 Aufstellen einer Nährstoffbilanz 192

20.3 Flächenbilanz 195

20.4 Hoftorbilanz 196

21 Organische Düngemittel 198

21.1 Eigenschaften organischer Düngemittel 198

21.2 Wirtschaftseigene Düngemittel 198

21.3 Organische Handelsdünger 202

21.4 Sekundärrohstoffdünger 202