Recenze Cukrářská výroba I - 4. vydání

Cukrářská výroba I - 4. vydání

Cukrářská výroba I - 4. vydání

Ludvík Bláha
213 Kč
Zobrazit knihu
Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmoty a listového těsta. Uvádí druhy... číst celé 

Recenze

1
Ověřené recenze jsou tak výslovně označené, ostatní jsou neověřené.
Avatar uživatele
Recenze od Eva Porhanzlová
Velmi vydařená a podrobná publikace pro vášnivé hospodyňky, které baví péci, především tvořit v oblasti cukrařiny. V knize je plno návodů, fíglů, receptů a pečlivě popsaných postupů, které čtenáře vtáhne, poradí mu, jak tvořit a zároveň, aby ho to bavilo. Kuchařka je bohatě doprovázena barevným obrazovým materiálem, takže uživatel příručky vidí i finální výsledek svého snažení v kuchyni. Kniha by mohla být i velmi originálním dárkem.
1/08/2019