Chcete řídit hotelový provoz moderně a efektivně? Tato kniha je klíčem k úspěchu v dnešním konkurenčním hotelnictví.

Moderní řízení hotelového provozu představuje komplexní a aktuální učebnici, která reflektuje zásadní rozvoj hotelnictví v České republice od roku 1996. Poskytuje podrobný přehled o všech klíčových oblastech hotelového managementu, včetně organizace, ubytování a stravování, technického zabezpečení a obchodně-ekonomických aspektů. Důraz je kladen také na moderní marketingový mix, hodnocení kvality služeb, krizový management a aktuální legislativní požadavky.

Publikace je určena především studentům středních hotelových a vyšších odborných škol, a je zároveň akreditovaným studijním materiálem Vysoké školy hotelové v Praze. Díky tomu nabízí ověřené a ucelené znalosti, které jsou nepostradatelné pro každého, kdo se chce profesionálně věnovat hotelnictví a dosahovat v této oblasti výjimečných výsledků.

Proč si vybrat právě tuto knihu?

• Obsahuje aktuální informace zachycující současný stav a trendy v hotelovém oboru.
• Komplexní přehled o hotelovém managementu a provozu.
• Profesně uznávaná jako učebnice i akreditační materiál pro vysokoškolské studium.
• Zahrnuje praktické přístupy k hodnocení kvality a krizovému řízení.
• Pomůže získat konkurenční výhodu díky důrazu na marketingový mix a legislativu.

Hlavní vlastnosti knihy:

• Detailní popis hotelového managementu a organizace provozu.
• Informace o technickém a obchodně-ekonomickém zajištění hotelu.
• Kapitolami zaměřenými na ubytovací a stravovací služby.
• Důraz na moderní řízení kvality a krizový management.
• Aktuální legislativní rámec v hotelnictví.