Tuňákové poke

Složení:

• 
  
  190 g nevařené hnědé rýže
  
  
  


• 1 lžíce olivového oleje
  


• Čtvrt lžičky soli


• 40 g nakrájeného čerstvého špenátu


• cherry rajčata, okurka, červená paprika, červená cibule, olivy, syr feta

Na dresing:

• 2 lžíce olivového oleje
  


• 2 lžíce citronové šťávy
  


• 1 stroužek česneku


• Oregano, sůl a pepř podle chuti

Postup:

Rýži, 475 ml vody, olej a sůl promíchejte ve větším hrnci a přiveďte k varu. Stáhněte teplotu, přikryjte hrnec pokličkou a nechejte rýži 40 minut probublávat. Nechejte rýži vychladnout na pokojovou teplotu nebo v lednici (cca 20 minut). Do velké mísy přidejte rýži, špenát, nakrájenou zeleninu, sýr feta a promíchejte. Dresink si připravte v menší misce a přidejte do salátu. 

Hnědá rýže s citronem a parmazánem

Složení:

• 190 g hnědé rýže
  


• 70 g kadeřávku


• 2 lžíce rýžového octa


• čtvrt lžičky soli


• 2 a půl lžíce kokosových aminos
  


• 1 lžička sezamového oleje


• Půl lžičky omáčky Sriracha


• 450 g tuňáka


• Jarní cibulka, okurka, avokádo

Postup:

Rýži, kadeřávek, 1 lžíci octa a sůl společně promíchejte. Do větší mísy přidejte sojovou omáčku nebo aminos, sezamový olej, Srirachu, lžíci octa a zamíchejte. K omáčce přidejte na kostičky nakrájeného tuňáka a nakrájenou zeleninu. Rýži rovnoměrně rozdělte do čtyř misek, přidejte tuňáka se zeleninou a ozdobte sezamovými semínky. Přidat můžete také edamame boby.

Středozemní salát s hnědou rýží

Složení:

• 190 g nevařené hnědé rýže
  


• 1 lžíce olivového oleje
  


• Čtvrt lžičky soli


• 40 g nakrájeného čerstvého špenátu


• Cherry rajčata, okurka, červená paprika, červená cibule, olivy, sýr feta.

Postup:

Rýži, 475 ml vody, olej a sůl promíchejte ve větším hrnci a přiveďte k varu. Stáhněte teplotu, přikryjte hrnec pokličkou a nechejte rýži 40 minut probublávat. Nechejte rýži vychladnout na pokojovou teplotu nebo v lednici (cca 20 minut). Do velké mísy přidejte rýži, špenát, nakrájenou zeleninu, sýr feta a promíchejte. Dresink si připravte v menší misce a přidejte do salátu.