Vzhled

papričky jsou výrazně červené barvy, mají podlouhlý tvar a dosahují délky okolo 6 cm

Chuť a vůně

jemně nasládlá, kyselo-pálivá chuť s tóny citrusových plodů

Pálivost

25 000 SHU

Použití v kuchyni

Paprička Chaotian je základní ingrediencí čínské kuchyně. Právě pro ni je totiž charakteristická chuť pálivých a kyselých elementů. Chilli, limeta, citrónová tráva – přesně tyto ingredience jsou zde důležité. Chaotian je v sobě kombinuje všechny. Proto je výsledný chuťový efekt dokonalý.

Hodí se k masu, zelenině i do polévek. Nerozhoduje ani příprava samotného pokrmu. Jediné na čem záleží je, jestli u tohoto jídla chceš docílit pálivo-kyselé exotické chuti. Pokud se chystáš na přípravu ryb, rozhodně Chaotian neopomeň. Dokáže totiž rybu částečně zbavit jejího charakteristického odéru.

V případě, že si tuto chuť zamiluješ, doporučujeme papričky na pár dní naložit do oleje nebo medu. Získáš tak zcela novou dochucovací ingredienci. Pamatuj ale, že čím déle necháš papričku macerovat, tím silnější chuť bude.

Tváří tvář k nebi

Pokud miluješ čínskou kuchyni a o této papričce jsi doposud neslyšel, může za to zřejmě skutečnost, že má více názvů a ty ji znáš pod zcela jiným označením. Mezi ně patří Chao Tian Jiao nebo Facing Heaven Chilli. První název je odvozen od města výskytu, druhý pak vystihuje skutečnost, že papričky na keřích rostou směrem nahoru, jako by se natahovaly směrem k obloze.

Složení

100% Chaotian chilli papričky