Fíkové tyčinky

Složení:

• 
  
  150 g fíků
  
  
  


• 130 g lískových oříšků
  


• 130 g mandlí
  


• 80 g hladké mouky


• 2 lžíce kakaa
  


• 2 a 1/3 lžičky pomerančové kůry 


• 3 lžičky fenyklových semínek


• 1/2 lžičky skořice
  


• Špetka drceného hřebíčku


• 170 g medu
  

Postup:

Troubu předehřejte na 150°C. Lískové ořechy a mandle si nakrájejte na větší kousky. Formu si vymažte máslem a vysypejte moukou. Smíchejte mouku, kakao, pomerančovou kůru, fenyklové semínka, skořici a hřebíček. Přidejte ořechy a fíky. Do malého hrnce přidejte med. Vařte přesně 6 minut a poté směs hned nalejte na směs s ořechy. Promíchejte a přitlačte rovnoměrně do formy. Pečte cca 35 minut. 

Muffiny se sušenými fíky

Složení:

• 1 vejce


• 125 g jablečného pyré


• 125 ml mléka


• 55 kokosového cukru
  


• 90 g agáve sirupu
  


• 55 g kokosového oleje
  


• 1 lžička vanilky
  


• 2 lžičky skořice
  


• 1/3 lžičky mořské soli


• 470 g ovesných vloček
  


• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva


• 150 fíků
  

Postup:

Troubu předehřejte na 180°C. Formu na muffiny vymažte kokosovým olejem nebo máslem. Ve velké míse smíchejte prvních devět ingrediencí (vajíčko až sůl). Přidejte vločky a kypřící prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte. Nakonec přidejte fíky a lehce promíchejte. Vložte těsto do připravené formy a pečte 23-25 minut. Po upečení nechejte muffiny alespoň 15 minut vychladnout ve formě. 

Salát s fíky a quinou

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
  


• 1 malá cibule


• 1 mrkev


• 2 stroužky česneku


• 1/3 lžičky sušeného koriandru
  


• Špetka chilli
  


• 100 g quinoi
  


• 300 ml zeleninového vývaru


• 130 g cizrny
  


• 55 g fíků
  


• Sůl a pepř
  


• 225 g kadeřávku


• 2 lžíce pražených piniových oříšků


• 2 lžíce sýru feta


• 1/3 lžíce citrónové šťávy

Postup:

Na pánvi osmažte zeleninu. Přidejte česnek, koriandr a chilli kousky. Smíchejte zeleninu s quinoou a za častého míchání osmažte vše dohromady. Přimíchejte zeleninový vývar, cizrnu, fíky a špetku soli. Do pánve přidejte kadeřávek a nechejte jej prohřát. Pánev přikryjte a na mírném ohni vařte cca 20 minut. Nakonec přidejte trochu olivového oleje, piniové oříšky, citronovou šťávu, sůl, pepř a podávejte.