Objevte tajemství dokonalé domácí pizzy

The Elements of Pizza od renomovaného kuchaře a autora Kena Forkishe je vaším průvodcem k přípravě fantastické pizzy přímo u vás doma. Už nemusíte spoléhat na pizzerie - naučte se vytvořit křupavou, dokonale propečenou pizzu s chutí, která vás ohromí.

Tato kniha nabízí nejen více než tucet receptů na těsto včetně variant pro rychlou přípravu, dlouhodobé kvašení i bezlepkové verze, ale také detailní návod, jak správně vybrat suroviny a jak ideálně vypracovat a vytvarovat těsto. Ken Forkish, zkušený majitel vyhlášené pizzerie Ken's Artisan Pizza v Portlandu, získal prestižní ocenění James Beard a IACP, a je jednou z nejdůvěryhodnějších osobností v oblasti pečení. Jeho jasné pokyny a sezónní tipy na kombinace přísad vám pomohou stát se opravdovým domácím mistrem pizzaiolou.

S každou stránkou vás tato kniha inspiruje k experimentování a vytváření vlastních unikátních pizz, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké.

Proč si vybrat právě tuto knihu?

• Jasné a odborné návody krok za krokem od zkušeného profesionála.
• Široká škála receptů zahrnující rychlá i tradiční těsta včetně bezlepkových variant.
• Tipy na sezónní a originální náplně pro opravdové gurmány.
• Naučíte se techniky, jak dosáhnout křupavé a chutné pizzy doma.
• Inspirace pro vlastní kreativní kulinářské výtvory, které budou vždy originální.

Hlavní vlastnosti knihy

• Kvalitní recepty na těsta od rychlých po dlouho kvašená.
• Rady na výběr surovin a jejich správné kombinace.
• Podrobné návody na tvarování a pečení pizzy.
• Profesionální tipy od uznávaného kuchaře s mnohaletou zkušeností.
• Obsahuje varianty pro bezlepkovou dietu.