Košík
zboží
(prázdné)
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy,...
číst celé
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
schovat popis
- Nakladatel: Ratio
- Kód:
- Rok vydání: 2012
- Jazyk: Čeština
- Vazba: Taschenbuch
- Počet stran: 244
- Šířka balení: 14.6 cm
- Výška balení: 20.9 cm
- Hloubka balení: 1.3 cm
- Váha balení: 335 g
Recenze