Chřest

Chřest je v Česku nejoblíbenější a nejcennější jarní zelenina v sezóně od dubna do června. Většina domácí produkce u nás pochází z Hostína.Chřest lékařský, lidově též „špargl“, je druh jednoděložné rostliny z čeledi chřestovité.Chřest lze právem považovat za krále jarní zeleniny. Lahůdková surovina, která má v Čechách dlouhou tradici, která však byla také nadlouho přerušena, se vrací do našich kuchyní. Zelený chřest má oproti bílému výraznější chuť a také jednu nespornou výhodu. Pokud je opravdu čerstvý, nemusí se loupat, což je při větším množství skutečná úleva.Více se dozvíte z naší široké nabídky knih.