Jablka

V ovocnářství se skupiny rostlin rozlišují podle druhu svých jader. Jabloně, stejně jako například hrušně, mají plody, které patří mezi malvice. Jednotlivé druhy rostlin se ještě dělí na množství odrůd. Na světě se tak vyskytují stovky různých odrůd jablek, např. Jonagold, Golden Delicius nebo Rubín. Odrůdy jednotlivých druhů rostlin, jejich využití a péče o ně, jsou popsány v různých příručkách a encyklopediích. Jabloně patří ve střední Evropě k nejběžněji pěstovaným ovocným stromům. Z hlediska výživy jsou jablka cenným zdrojem vitaminu C, vlákniny a antioxidantů. Kromě přímě spotřeby se často využívají také při výrobě marmelád, moštů nebo se mohou destilovat. Jejich zpracování v kuchyni a řadu receptů přináší např. Jablečná kuchařka.