Cukrovary

Dobrovický cukrovar je největším a zároveň nejstarším dosud fungujícím cukrovarem v Evropě a v Dobrovici se také nalézá Muzeum cukrovarnictví, lihovarnictví a řepařství. V dačickém cukrovaru poprvé nahradili cukrové homole kostkovým cukrem, s nápadem přišel ředitel rafinérie Jakub Kryštof Rad. Vedle Dobrovice se nachází funkční cukrovary také v Opavě, Vrbátkách, Prosenicích, Českém Meziříčí, Litovelu a Hrušovanech nad Jenišovkou. Historii cukrovarnictví na Moravě a ve Slezsku se věnují František Čapka a Lubomír Slezák v knize Cukrovarnictví do roku 1938 a agrární strana.