Anémie

Hematologie je obor, který se zabývá studiem krve. Dospělému člověku proudí v těle 4-6 litrů krve. Krev je složená z plazmy a buněk, kterými jsou červené krvinky, bílé krvinky a krevní destičky. Červené krvinky přenášejí kyslík z plic do ostatních tkání a obsahují barvivo hemoglobin, které jim dává červenou barvu Při anémii neboli chudokrevnosti je schopnost krve přinášet dostatečné množství kyslíku do tkání snížena. Hematologické vyšetření krve pomáhá lékařům s určením správné diagnozy. Pro nemocné chudokrevností vznikla kuchařka Diety pro nemocné anémií, která napomáhá pacientům změnit stravovací návyky.