Kombucha

Velký podíl na udržení lidského zdraví, přičítají poznatky současné medicíny, správnému osídlení střev zdraví prospěšnými bakteriemi. Střevní mikroflóra se zásadním způsobem podílí na imunitě lidského těla. V lékárnách jsou k dostání tablety s probiotickými i prebiotickými preparáty. Osídlení našich střev přátelskými bakteriemi můžeme ovlivnit konzumováním fermentovaných potravin jako jsou kysané mléčné výrobky nebo kvašená zelenina. Vhodný je také fermentovaný nápoj kombucha, který k nám pravděpodobně přivezli po první světové válce legionáři z Ruska. O výrobě a účincích tohoto nápoje se dozvíte například z publikace Zázračná kombucha ( Anita Hessmann-Kosaris).