Biotechnologické procesy

Biotechnologie se soustřeďuje na přeměnu látek živých organismů. Poznatky z biotechnologie se využívají zejména v potravinářství, zemědělství, chemickém průmyslu, farmacii a medicíně. Významným biotechnologickým odvětvím je genetické inženýrství. které se věnuje vytváření geneticky modifikovaných organismů. Děje se tak zavedením cizích genů do stávajícího genomu organismu. První geneticky upravené potraviny se začaly zákazníkům nabízet až v roce 1994, přestože počátky genového inženýrství bychom nalezli již v 70. letech 20. století. Geneticky upravené rostliny jsou díky zásahům genetického inženýrství více odolné vůči nemocem a škůdcům. Genovému inženýrství se věnuje například publikace Otazníky kolem genového inženýrství.