Sapík, Jaroslav,

Jaroslav Sapík je významnou osobností nejen české, ale také světové gastronomie. Svoji kariéru začínal v hotelu Ambassador, kde se postupně vypracoval na šéfkuchaře. Sapík je slavný pro své recepty, často inspirované československou a tradiční českou kuchyní. Dlouhé roky spolupracuje také s Pražských hradem a v rámci svého světového uznání vařil pro mnohé zahraniční státníky, krále a osobnosti. Dnes má rodinou restauraci nedaleko Prahy. Je velkým zastáncem a propagátorem české a československé kuchyně a v roce 2009 obnovil svaz kuchařů, který byl před 2. světovou válkou zakázán. Více o tomto kuchaři a jeho receptech v těchto dílech.