Kozy

Málokdo asi dnes ví, že hňup je nadávka, vzešlá z označení vykastrovaného kozla. Chov koz má u nás dlouhou tradici, v dřívějších dobách bylo běžné vidět kozu téměř na každém hospodářství nebo u chalupy, neboť jejich chov byl méně náročný než chov hovězího dobytka. Kozy nejsou na chov příliš náročné, pasou okolní trávu a především jsou zdrojem kozího mléka. To se pije buď čerstvé nebo se z něj zpracovává kozí sýr, který je známý svojí specifickou chutí a vůní. Kromě mléka se kozy odedávna chovaly po celém světě i pro maso, srst a kůži. Rady o chovu koz, péči o ně a o kůzlata, přináší publikace, zabývající se chovem hospodářských zvířat.